В останні роки виробництво нішевіх культур в Україні розвивається дуже високими темпами і викликає підвищений інтерес серед учасників агроринку.
Протягом останніх 20 років впевненими лідерами виробництва серед українських нішевих агро культур є пивоварний ячмінь, горох, овес, соя і жито.